Dans le colis de légumes d’aujourd’hui, il y avait des asperges. J’avais déjà fait des asperges à l’eau avec de la sauce hollandaise la semaine dernière et j’avais donc envie de changer un peu. J’ai cherché un peu partout, sans trouver rien de bien convaincant, avant d’ouvrir, dans un éclair de lucidité, mon Joy of Cooking. J’y ai trouvé une recette de timbale d’asperges qui m’a nettement plus inspirée que beaucoup de choses – probablement la présence de parmesan et de persil 😉

In today’s vegetables parcel, we had asparagus. I already made boiled asparagus with hollandaise sauce last week, and didn’t wish to repeat. I looked around the Internet without finding anything completely satisfying before I opened, in a moment of clarity, my Joy of Cooking. I found there an asparagus timbale recipe that looked nicer than a lot of things I had seen—parmesan and parsley may have this effect on me 😉

(Quant au « de l’espace », Cécile a l’air de trouver qu’entre les asperges en pointe et la sauce verte, ça fait un extra-terrestre. Dont acte.)

(As for the « from outer space, Cécile thinks that between the pointing asparagus and the green sauce, it kind of looks like an alien. So…)

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