saumon

Pâtes au saumon / Pasta with salmon

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Bon, c’est un petit billet de rien du tout ; le but du jeu dudit billet est principalement de tester mon nouvel appareil photo, un Pentax K-30 tout shiny (non, il est pas shiny-shiny, il est noir) dans des conditions réelles d’utilisation 🙂 Du coup, j’ai refait un truc que j’avais déjà fait mais pas documenté : des pâtes au saumon, dont la recette vient du Silver Spoon Pasta, qui est par ailleurs un chouette bouquin. C’est un peu une interprétation libre de la recette du Silver Spoon, attendu que j’ai fait autant de sauce avec plus de saumon pour deux fois moins de pâtes 😉 Mais bon, dans l’idée, c’est au goût de toute façon.

Allright, this is a teeny tiny post: my aim was essentially to test my new camera, a very shiny Pentax K-30 (it’s not shiny-shiny, it’s black) in real use conditions 🙂 So I made something I had already made but not documented: pasta with salmon; the recipe comes from Silver Spoon Pasta, which is, by the way, a really nice book. It’s a bit of a free interpretation of the Silver Spoon recipe – I made the same quantity of sauce with more salmon and half the quantity of pasta 🙂 But, oh well, adapt to taste anyway.

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Tarte aux épinards / Spinach tart

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Le challenge Panier Surprise d’août 2011 contenait les éléments suivants :

  • épinards, ou n’importe quel machin feuillu
  • feta
  • un support (au sens large : pâte à tarte, beignet, pâtes…)
  • oignons
  • sucre (toute forme et tout type de sucrage, sirop d’érable, miel ou autres inclus)

J’en ai fait une tarte qui s’est avérée fort sympathique – l’association feta/épinards est clairement à retenir, c’est très bon.

The August 2011 Panier Surprise challenge contained the following ingredients:

  • spinach, or any leafy green
  • feta
  • some kind of « base » or « support » : pie dough, fritter, pasta…)
  • onions
  • a sweetener (any kind: sugar, maple syrup, honey…)

With that, I made a pretty nice tart – the spinach/feta association is definitely a keeper.

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Daring Cooks : Saumon en croûte / Salmon en croute

Le challenge de décembre 2009 des Daring Cooks nous était proposé par Simone de Junglefrog Cooking. Simone a choisi le saumon en croûte (ou, alternativement, le bœuf Wellington ou les légumes en croûte) de Good Food Online.

The 2009 Daring Cooks challenge was hosted by Simone of Junglefrog Cooking. Simone chose Salmon en Croute (or alternative recipes for Beef Wellington or Vegetable en Croute) from Good Food Online.

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Cupcakes salés saumon/aneth/chèvre – Savory salmon/dill/goat cheese cupcakes

ON M’A DIT QUE ça serait bien si je bloguais en anglais aussi, histoire de, tout ça… Donc, comme je suis une gentille fille, je m’exécute. J’espère que mon anglais sera à peu près décent… Passé ce préambule, j’ai fait avant-hier, pour hier, une tentative de cupcakes salés au saumon. Et comme j’ai fait des photos et que c’était pas mauvais… les voici !

I’VE BEEN TOLD THAT it would be nice of me to also blog in English, so that… Given I’m a nice girl, that’s what I’m doing. I hope my English will be decent – please bear with me, this is not my mother tongue… That being said, I’ve made, yesterday and the day before, a try in savory salmon cupcakes. As I took some picture and they weren’t bad, here they are!

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Tarte au fenouil et au saumon fumé

Dans notre colis de légumes cette semaine, deux bulbes de fenouil et un peu de rhubarbe. La rhubarbe, ça va bien sur la tarte à la rhubarbe. Et si je fais de la pâte levée pour ma tarte à la rhubarbe, ben j’en fais pour deux tartes. Donc, tarte au fenouil. Avec quoi je fais ma tarte au fenouil ? Bah du saumon, ça va bien ensemble, le saumon et le fenouil. Et un reste de Saint-Marcellin un poil trop liquide…

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