ACBB : Tomme panée et salade de chou rouge / Breadcrumbs and cumin coated tomme and red cabbage salad

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L’arrivée d’un chou rouge dans le colis de légumes m’a rappelé l’existence de mon ACBB, d’autant plus que j’en ai un à la maison qui n’est pas fan de chou rouge cuit… J’ai donc une recette de plus du challenge à mon actif : « Tomme panée et salade de chou rouge ». Note pour les non-suisses : ici quand on parle de tomme, on parle le plus souvent de tomme vaudoise, qui est assez différente de ce qu’on appelle usuellement tomme en France (ou tome dans les Bauges, mais on va pas débattre là-dessus sinon on n’a pas fini).

We got a red cabbage in our vegetables parcel – which reminded me of my ACBB, especially since I have someone at home who’s not a huge fan of cooked red cabbage… So I made anothe recipe for the challenge: beadcrumbs and cumin coated tomme and red cabbage salad. (Tomme, in this post, being « tomme vaudoise » – French tommes can be quite different).

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