Souvent quand j’entends parler de tarte à l’oignon, il ne s’agit que d’une sorte de quiche (pas lorraine :), avec de l’oignon comme garniture. Celle-ci, c’est avant tout 1kg d’oignon et pas grand chose d’autre, donc si vous n’aimez pas l’oignon cuit, il faut oublier définitivement. La recette de la pâte au piment et fromage me vient d’une amie que je remercie vivement, elle va très bien avec cette tarte l’oignon 😉 .

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