Daring Cooks: Enchiladas

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 »Nos hôtes de ce mois-ci aux Daring Cooks, Barbara de Barbara Bakes et Bunnee de Anna+Food, ont choisi une recette d’enchiladas en piles au piment vert et au poulet pour célébrer Cinco de Mayo. La recette, y compris la sauce, provient de www.finecooking.com et a été écrite par Robb Walsh.

Our hosts this month, Barbara of Barbara Bakes and Bunnee of Anna+Food have chosen a delicious Stacked Green Chile & Grilled Chicken Enchilada recipe in celebration of Cinco de Mayo! The recipe, featuring a homemade enchilada sauce was found on www.finecooking.com and written by Robb Walsh.

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Recipes to rival : Poulet mole peblano / Chicken mole peblano

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Pour le challenge Recipes to rival de février, Temperama nous a proposé du poulet « mole peblano ». Il s’agit d’une recette d’origine mexicaine, avec tout plein d’ingrédients dedans. Précisons au passage que trouver des piments, en Suisse, relève en soi du défi : dans 80% des cas, le degré de précision est « piment », éventuellement « piment fort » en ayant du bol… Bref, trève de digression, attaquons nous au machin !

For the february Recipes to Rival challenge, Temperama chose « mole peblano chicken ». This recipe originates from Mexico, and uses a whole lot of ingredients. By the way, finding chilis in Switzerland is a challenge by itself: in 80% of cases, the precision degree is « chili », sometimes « hot chili » if you’re lucky… Anyway, let’s start the recipe.

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