Pizza à la mâche / Lamb’s lettuce pizza

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Je me dis, depuis quelque temps, qu’il n’y a plus grand chose sur ce blog à part les challenges de cuisine. Bon, et les challenges de cuisine, yen a trois par mois, heureusement qu’on mange aussi le reste du temps, même si c’est bien moins élaboré. Donc, à la fois un esprit de « retour aux sources » et pour tester mon nouvel objectif (un Sigma 28mm/1.8 macro, pour les curieux. Pour info, c’était de nuit et sous le néon, et sans postprocessing (mais avec une balance de blancs manuelle)), voici une recette de pizza à la mâche.

I’ve been telling myself for some time now that I don’t publish much on this blog except for the cooking and baking challenges. There are three challenges a month, but we still eat the rest of the time, even if it’s far less elaborate. So, both in a « back to the sources » spirit and to try out my brand new lense (a Sigma 28mm/1.8 macro, for the curious. All these pictures have been taken by night and under neon lamp, without postprocessing (but with a manual white balancing)), here comes a recipe for lamb’s lettuce pizza.

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Recipes to Rival : Aubergines au parmesan / Eggplant parmesan

Le challenge Recipes to Rival de ce mois-ci m’a fait un peu tiquer : des aubergines en plein mois de janvier, srsly? Mais, bon, je me suis dit qu’une fois n’était pas coutume, et que la recette avait l’air tout de même fort sympathique, et que, et que, et que… bref, j’ai acheté des aubergines, et j’ai fait le challenge.

The Recipes to Rival challenge from this month made me baulk a bit: eggplants in january, srsly? But then I told myself, oh well, just the once won’t hurt, and the recipe looks fantastic, and, and, and… well, I bought some eggplants, and cooked the challenge.

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Chicken parmigiana

Je me suis fait un cadeau hier : j’ai investi dans un Joy of Cooking. C’était pas vraiment prévu, je suis tombée dessus à la librairie, je l’ai ouvert, j’ai commencé à feuilleter, je me suis installée dans un fauteuil qui traînait là, au bout d’un bon quart d’heure à bouquiner je me suis dit que j’allais l’acheter ! Et, pour l’inaugurer, j’ai ouvert une page au pif en me demandant quoi manger ce soir, et je suis tombée sur le chicken parmigiana.

I made myself a present yesterday: I bought a Joy of Cooking. It was not really something I had planed: I stumbled upon it at the bookstore, opened it, skimmed through it, found myself a nice comfy armchair, and, after a long 15 minutes reading, told myself I’d buy it. And, to inaugurate it, I opened it at random asking myself what we’d be eating tonight, and found « chicken parmigiana ».

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