puff pastry

Roulade aux bettes / Chard roulade

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Une recette de saison.ch (décidément une source d’inspiration tout à fait convenable) : la roulade aux bettes, avec des côtes de bette, des feuilles de bette, du jambon cru, du mascarpone et de la pâte feuilletée. Et peut-être même une recette acceptable pour les bettes.

This is a recipe from saison.ch (that definitely seems to be a very nice inspiration source): a chard roulade, with ribs of chard, leaves of chard, cured ham, mascarpone and puff pastry. And it may even be an acceptable recipe for chards.

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Vols-au-vent

Le challenge de Septembre 2009 était présenté par Steph de A Whisk and a Spoon. Elle a choisi des vols-au-vent basés sur la recette de pâte feuilletée de Michel Richard du livre Baking with Julia de Dorie Greenspan. »

The September 2009 Daring Bakers’ challenge was hosted by Steph of A Whisk and a Spoon. She chose the French treat, Vols-au-Vent based on the Puff Pastry recipe by Michel Richard from the cookbook Baking With Julia by Dorie Greenspan.

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