Une recette que j’avais vu passer dans un Saveurs il y a quelque temps (n°165 déc. 2008 — jan. 2009) – j’ai enfin eu l’occasion de la tester !
A recipe I had seen in a Saveurs issue (French cooking magazine) some time ago (n° 165 dec. 2008—jan 2009)—that I finally had the opportunity to test!
Ce soir, on fait du chou rouge. « Faire du chou rouge », chez moi, ça veut dire chou rouge aux pommes avec des côtes de porc dedans.
For dinner, I made some red cabbage. « Make some red cabbage », here, means red cabbage with apples and pork chops.
o< cuisine s’est fait offrir un ravalement de façade cet après-midi : il est passé à Dotclear 2 (enfin !). Conséquences directes :
Bref, en espérant ne pas perdre trop de lecteurs au passage, bienvenue dans les nouveaux locaux !
Ya @Delphine_D, là, qui m’a fait passer une chaîne/un partage/une opération lancée par Cathy et Requia : Faites passer ! Le but du jeu est de partager des recettes simples, réalisables par tous, bref, du basique, quoi. Donc, j’en profite pour faire un billet sur mes pâtes au poulet à l’estragon, un truc simple et achement bon, c’est mon « plat de flemme » souvent le midi !
@Delphine_D sent me a chain/sharing/operation started by Cathy and Requia: « Faites passer ! » (Pass it!). It aims at sharing simple recipes, that can be made by anyone—in brief, basics. I take this opportunity to write a post on my chicken-tarragon pasta, a simple and tasty dish, that’s my usual « lazy lunch »!
Le challenge des Daring Cooks nous était, ce mois-ci, proposé par Jaden de Steamy Kitchen : il s’agissait de confectionner du pho. Je m’excuse au préalable de ne pas maîtriser l’accentuation correcte du mot, j’espère qu’on ne m’en voudra pas trop :p
The Daring Cooks challenge was, this week, proposed by Jaden of Steamy Kitchen: the aim was to make pho. I apologize for not knowing the correct accents on that word, I hope you’ll excuse me :p
Attention, il y a du découpage de poulet dans ce post, les âmes sensibles en ce qui concernent la découpe de viande qui ressemble à de la viande ont peut-être intérêt à s’abstenir. C’est vous qui voyez.
Beware, there is some raw chicken slicing in that post: people not comfortable with carving meat that looks like meat may want to abstain. Consider yourself warned.
Le challenge Recipes to Rival de septembre fait écho au film Julie & Julia (excellent film par ailleurs, je recommande) et Heather nous a proposé la recette de bœuf bourguignon du Mastering French Cooking de Julia Child.
The September Recipes to Rival challenge echoes to the movie Julie & Julia (an excellent movie, BTW, I recommand it), and Heather chose the bœuf bourguignon of the Mastering French Cooking from Julia Child.
Le challenge de Septembre 2009 était présenté par Steph de A Whisk and a Spoon. Elle a choisi des vols-au-vent basés sur la recette de pâte feuilletée de Michel Richard du livre Baking with Julia de Dorie Greenspan. »
The September 2009 Daring Bakers’ challenge was hosted by Steph of A Whisk and a Spoon. She chose the French treat, Vols-au-Vent based on the Puff Pastry recipe by Michel Richard from the cookbook Baking With Julia by Dorie Greenspan.
Allez, un truc tranquillou pour un mercredi : du quatre-quart aux poires. Je regrette que les poires n’aient pas été plus mûres, ça aurait été meilleur, mais c’était déjà pas si mal.
Some quiet cooking for a wednesday: a pear pound cake. My only regret was that the pears were not riper, it would have been better, but it was not bad anyway.
Le challenge Daring Cooks de septembre est une adaptation d’une recette indienne, les dosas, proposée par Debyi de The Healthy Vegan Kitchen à partir d’un livre de Ruth Tal. Une partie du challenge consistait à rester strictement vegan.
The September Daring Cooks challenge is an adaptation of an indian recipes, dosas, proposed by Debyi of The Healthy Vegan Kitchen, from a book of Ruth Tal. Part of the challenge was staying strictly vegan.
Je me suis fait un cadeau hier : j’ai investi dans un Joy of Cooking. C’était pas vraiment prévu, je suis tombée dessus à la librairie, je l’ai ouvert, j’ai commencé à feuilleter, je me suis installée dans un fauteuil qui traînait là, au bout d’un bon quart d’heure à bouquiner je me suis dit que j’allais l’acheter ! Et, pour l’inaugurer, j’ai ouvert une page au pif en me demandant quoi manger ce soir, et je suis tombée sur le chicken parmigiana.
I made myself a present yesterday: I bought a Joy of Cooking. It was not really something I had planed: I stumbled upon it at the bookstore, opened it, skimmed through it, found myself a nice comfy armchair, and, after a long 15 minutes reading, told myself I’d buy it. And, to inaugurate it, I opened it at random asking myself what we’d be eating tonight, and found « chicken parmigiana ».
o< cuisine 