Le potjevleesch fait partie de ces trucs que personne ne connaît. Potjevleesch signifie « petit pot de viandes » mais je le décris habituellement comme « des viandes en gelée vinaigrée ». C’est pas super glamour, comme le montre la photo ci-dessous, mais boudiou qu’est-ce que c’est bon 🙂
Deux billets pour aujourd’hui… pas très régulier tout ça, mais je préfère le publier maintenant plutôt que le laisser traîner pour que vous ayiez encore de la lecture en milieu de semaine !
Pour une fois, une recette japonaise. Facile à faire et ‘achement bon !
On continue dans la série « familial » avec un rôti de porc au lait – encore un billet qui « traîne » depuis la semaine dernière, oups !
Le lapin moutarde, c’est une méthode simple et efficace de ma maman pour préparer du lapin… La seule difficuté restant de trouver les morceaux de lapin 🙂
On a probablement pas choisi le thème le plus simple pour notre première participation à Blog Appétit : asperges et fraises. Dans une seule assiette, c’est un peu challenge, mais en tous cas, c’était très bon. Récit d’une expérience réussie.
Suis pas convaincue de la nationalité chinoise de cette recette trouvée sur Marmiton, mais toujours est-il que ça n’était pas mauvais du tout. Tout cela commence à dater un peu (on devrait toujours faire les billets de blog dans les trois jours), alors on va essayer de se souvenir du modus operandi…
Tout commence avec deux beaux couteaux tout neufs et une planche à découper toute neuve aussi.
Il faut bien les inaugurer ! Et pour ça j’ai nommé… les carbonnades flamandes. J’ai une recette que j’utilise depuis quelques années maintenant, trouvée à l’origine sur fr.rec.cuisine du temps où je le lisais encore assidûment ; toujours est-il que la recette en question ne m’a jamais fait défaut. D’ailleurs, en version « propre » (mais sans photo), elle est là.
Une recette de paupiettes à l’oeuf que m’a envoyé ma maman (qui elle même la tenait de sa maman :). C’est plus simple à faire qu’une vrai paupiette, la farce étant remplacée par un oeuf. Par contre, vu la taille d’un oeuf dur, il faut avoir un solide appétit 🙂 . Il n’y a pas beaucoup de commentaires, ça commence à faire longtemps que je l’ai essayée cette recette…
o< cuisine 